御佃丸 居食屋河堤總店:高雄市左營區新下街7巷26號。(新高橋藥局旁)。週一休。

07-550-7086。17:30~01:30。官網FB菜單

心目中的居酒屋,大抵應該是這副模樣:

看似平淡無奇,實則別有洞天。

白天門扉緊閉,任面前車流如水、人聲鼎沸;

夜裡招牌點亮,推門而入才知這裡還有這樣一方小天地。

開幕已有五年的【御佃丸 居食屋】

受邀來到的是位在裕誠路河堤邊,新高橋藥局旁的總店。

店面的位置不在大馬路邊,反而是在不醒目的巷弄間,

就算白天時常路經熱鬧的裕誠路,也很容易忽略,

但夜幕降臨時,這個「御佃丸」,

略帶日本風味的內裝搭配昏黃燈光,就變的很有味道。

除了店外有三張小桌,

室內空間小小的但隨意而溫馨,讓人有自在的感覺。

來到居酒屋當然要與三五友人一同淺酌閒聊。

餐廳內提供的酒類選擇挺多,就算不喝酒,

也有許多女生喜愛的日本可愛瓶裝汽水。

因此可以看到室內座位區,擺放各式酒瓶展示。

▼只要來店用餐,每桌都會招待店家自製的小菜,

三種小菜中取兩道做為迎賓小菜,

口味很好讓客人感覺得到誠意和用心。

▼台灣人吃關東煮喜歡喝湯,和一般提供的菜頭清湯不同,

店家提供的是每日熬煮的豚骨高湯,免費自行取用。

▼官網上有更清楚的菜單,也可以直接在官網上做訂位。

提供料理分為『關東煮物』、『炸物』、『烤物』、『麵飯類』。

菜單每半年會調整一次,不定期會推出新菜色。

▼自從喝過獺祭後,喜歡上大吟釀冰涼帶甜味的清酒口感。

這天點了店內人氣【出羽之雪大吟釀】$350/一壺200ML。

店長說這復古的酒瓶是老闆的珍藏品,現在外面很難找得到了,

提供給客人使用,除了增添氣氛外,還具保冰保溫的效果。

滋味醇厚甘甜,但又不會覺得有過烈的酒精味,

屬於男女生都適合的酒類。

▼喜歡享受冰涼清新的口感,建議不訪選擇【角HIGH】系列。

這天點的【青澀角HIGH】$119/350ML

酒精濃度低,顏色又漂亮,使用現打的氣泡水作調製,

跟生啤酒相比,沒有喝多容易腹脹的困擾。

特別適合女生飲用。

▼關東鍋『11品豪華關東鍋』$279 (屬於2人份 )

若是多人聚餐,建議點一份關東鍋一起分食,

不僅吃到的種類多樣,也比單點划算。

食材有,白玉大根蘿蔔、娃娃菜、鱈魚含片、干貝燒、岩燒竹輪、

花枝黑輪燒、起司桃子、北海蟹柳、百頁豆腐、手作櫻花蝦片、脆皮香腸。

另外可以沾點店家自製的辣椒醬和胡麻醬,

自行炒製過的辣椒醬,先辣後嗆,讓關東煮吃來相當夠味。

胡麻醬讓蔬菜吃來清爽順口,充滿迷人芝麻香氣。

▼職人辣拌烏龍$65

這道是去年12月推出的新菜色,辣拌醬是自行研發,

推出後大受歡迎,和辣椒醬攪拌均勻後,

烏龍麵軟Q帶勁,辣度頗能刺激食慾。

▼廣島炸牡蠣 $120 

牡蠣用的是日本廣島牡蠣,大顆肥美,

多數人由於怕腥味不敢吃牡蠣,

但店家處理得宜把腥味去除,

表皮香酥,鮮嫩肉質愈嚼愈鮮甜,果然是日本酒的料理絕配。

▼黃金胡麻軟絲 $290 

屬於炸物類份量比較大的,而且食材成本也是較高的,

因為每一尾的重量將近一公斤,

吃來鮮甜有彈性,確實很優。

▼麻糬豚肉燒 $130 

必點!這是店家創意料理,在別的地方不曾吃過。

店長說這是客人回點率最高的烤串,

培根肉包捲麻糬,店家把培根肉的鹹度降低,

淋上冰涼煉乳,吃來鹹甜,味道特別。

這天所品嘗到的料理,都是店內人氣招牌,

下酒小點選擇頗多,價格也很合理,

喜愛聚餐的朋友不僅較能掌握預算,用餐心情也較輕鬆。

 

【御佃丸 居食屋】

能在高雄餐居酒屋的市場經營如此出色,

我想除了裝潢風格外,用料實在與口碑才是讓老顧客經常光顧的主因,

難怪入夜後,總能吸引上班族來大快朵頤,

但用餐尖峰時段難免出現等候座位的情況,建議事先預約。

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